8 Makanan Kaya Probiotik untuk Memulihkan Kesehatan Usus
- https://www.pexels.com/photo/red-strawberry-and-raspberry-on-white-ceramic-bowl
Olret – Menambahkan probiotik ke dalam makanan Anda mungkin bermanfaat bagi kesehatan. Pilihannya meliputi yogurt, sauerkraut, miso, dan tempeh. Jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkan probiotik ke dalam makanan Anda, berikut beberapa ide untuk memulai.
"Kesehatan usus" adalah topik yang sedang ramai dibicarakan saat ini. Ahli gizi, dokter, dan influencer diet membicarakan pentingnya probiotik, prebiotik, dan mikronutrien untuk meningkatkan kesehatan usus Anda.
Ketika kita mendengar kata "probiotik," sebagian besar dari kita membayangkan stoples makanan yang telah diasinkan selama ratusan tahun. Itu sama sekali tidak terdengar menggugah selera. Berikut ini delapan makanan kaya probiotik untuk memulihkan kesehatan usus.
1. Yogurt
Yogurt adalah salah satu sumber probiotik terbaik. Yogurt dibuat dengan memfermentasi susu, terutama menggunakan bakteri asam laktat dan bifidobacteria.
Menurut tinjauan sistematis tahun 2022, potensi manfaat kesehatan yang terkait dengan mengonsumsi yogurt dan produk kesehatan fermentasi lainnya meliputi:
- Meningkatkan kesehatan tulang, jantung, dan saluran pencernaan.
- Mengurangi risiko diabetes.
- Mengurangi risiko kanker payudara dan usus besar.
- Meningkatkan pengelolaan berat badan.
Namun, tidak semua yogurt sama. Beberapa yogurt tidak mengandung probiotik hidup, jadi pastikan untuk memilih yogurt dengan kultur "aktif" atau "hidup".
Selain itu, waspadai kandungan gula tambahan yang tinggi, meskipun produk tersebut diberi label "rendah lemak" atau "bebas lemak".
2. Kefir
Kefir adalah minuman susu probiotik fermentasi yang dibuat dengan menambahkan butiran kefir ke dalam susu sapi atau kambing. Butiran kefir bukanlah biji-bijian serealia, melainkan kultur bakteri asam laktat dan ragi yang bentuknya sedikit mirip kembang kol.
Kefir juga bisa menjadi pilihan yang baik bagi sebagian orang dengan intoleransi laktosa, karena mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu.
Kefir mengandung beberapa strain utama bakteri dan ragi baik, menjadikannya sumber probiotik yang lebih beragam dan ampuh dibandingkan dengan yogurt.
3. Sauerkraut
Sauerkraut adalah kubis yang diiris halus dan difermentasi oleh bakteri asam laktat. Ini adalah makanan tradisional yang populer di banyak negara, terutama Eropa Timur.
Sauerkraut memiliki rasa asam dan asin. Orang sering menggunakannya sebagai topping sosis atau sebagai lauk.
