10 Makanan Yang Tidak Membutuhkan Tanggal Kedaluwarsa Dan Tahan Lama Meski Tanpa Pengawet

Susu bubuk bisa bertahan lama karena sudah dipasteurisasi dan dikeringkan. Dalam proses pasteurisasi, susu dipanaskan pada suhu yang cukup tinggi untuk membunuh bakteri berbahaya. Proses dehidrasi menghilangkan kelembapan, jadi meskipun bakteri itu bertahan, ia tidak akan dapat berkembang biak. Tapi begitu dicampur dengan air, susu bubuk rentan terhadap pembusukan yang sama seperti susu cair segar.

Susu bubuk menawarkan semua nutrisi yang sama dengan susu biasa, termasuk protein, kalsium, dan vitamin B. Muncul dalam versi penuh lemak, rendah lemak, dan tanpa lemak dan dapat diperkaya dengan vitamin A atau D. Meskipun bergizi, susu bubuk tidak memiliki rasa yang sama dengan susu segar. Ini lembut dan sedikit manis tetapi bisa terasa berkapur, kelemahan umum dari minuman bubuk.

6. Kacang Kering



Kacang kering

Photo :

• Shutterstock

Kacang kering adalah sumber makanan darurat yang sangat baik dan biasanya didistribusikan oleh organisasi makanan seperti Food for Peace Program Badan Pembangunan Internasional AS. Mereka mudah diangkut, memiliki umur simpan yang lama, dan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Sebuah studi Universitas Brigham Young menemukan bahwa kacang pinto yang disimpan selama 30 tahun masih dapat dimakan dan mempertahankan proteinnya yang dapat dicerna.

Untuk membuat buncis kering, petani memotong tanaman dan membiarkan buncis di tangkainya hingga kering. Di bidang manufaktur, biji dapat mengalami proses pengeringan lebih lanjut sebelum masuk ke rak. Karena kelembapan biji dihilangkan, ini menurunkan kemungkinan penyakit bawaan makanan.

Meskipun tidak memiliki tanggal kedaluwarsa, umur simpan kacang bergantung pada cara penyimpanannya. Menurut Universitas Negeri Utah, kacang yang dikemas dalam kantong makanan plastik bisa bertahan minimal satu tahun, sedangkan kantong makanan yang terbuat dari poliester bertahan 10 tahun atau lebih. Seperti semua makanan, kacang harus disimpan dalam wadah kedap udara jauh dari panas atau cahaya.

7. Cuka



Cuka

Photo :

• Shutterstock

Halaman Selanjutnya

Orang Babilonia menemukan cuka pada 5.000 SM. Ketika jus anggur secara tidak sengaja dibiarkan terfermentasi menjadi larutan yang lebih asam ini, seperti dicatat dalam makalah di Medscape General Medicine. Sejak itu, telah digunakan sebagai produk memasak, obat homeopati, dan bahan pembersih. Bahkan Hippocrates, bapak kedokteran modern, menggunakan cuka untuk merawat pasien lebih dari 2.000 tahun yang lalu.