10 Makanan Yang Tidak Membutuhkan Tanggal Kedaluwarsa Dan Tahan Lama Meski Tanpa Pengawet
- Shutterstock
Ekstrak vanila memiliki rasa yang kuat, dan sedikit saja sudah cukup. Itu sebabnya ia hadir dalam botol kecil dan bertahan selamanya. Dan, itu tidak pernah kedaluwarsa, jadi Anda bisa menggunakannya selama bertahun-tahun yang akan datang.
Ekstrak vanila rasanya yang kaya dan kental dengan aroma bunga dan karamel. Ini sangat baik untuk memasak karena dapat memunculkan rasa yang halus pada hidangan dan memberikan rasa keseluruhan yang lebih dalam. Ekstrak vanila digunakan dalam kue, bumbu gurih, atau bahkan dalam koktail dan kopi.
Ekstrak vanila murni memiliki basis alkohol, yang membantunya bertahan tanpa batas waktu (melalui USDA). Namun, karena alkohol, reaksinya mirip dengan minuman keras. Saat terkena panas atau udara, alkohol akan mulai menguap, membuat ekstrak lebih pahit. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Tetapi Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam lemari es karena konsistensinya akan berubah dan menjadi keruh. Bahkan jika ekstrak vanila Anda kehilangan rasa dan aromanya, masih aman untuk dikonsumsi.
10. Minyak Kelapa Murni
Minyak kelapa
- Shutterstock
Minyak kelapa telah menjadi sangat populer dalam dekade terakhir. Saat konsumen yang sadar kesehatan beralih ke produk yang lebih alami, orang menggunakan minyak kelapa dalam segala hal mulai dari memasak hingga perawatan kulit. Di kalangan diet, itu umum dalam masakan vegan dan dipandang sebagai alternatif yang sehat untuk minyak lainnya.
Selain rasa kelapanya yang enak, minyak ini sangat populer karena memiliki sifat antimikroba dan sejenis lemak yang disebut trigliserida rantai menengah. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Heliyon, para peneliti menemukan bahwa minyak kelapa menghentikan pertumbuhan bakteri berbahaya sekaligus meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Minyak kelapa adalah salah satu dari sedikit makanan yang dikemas dengan trigliserida rantai menengah yang sehat. Asam lemak ini mendukung metabolisme seseorang dan menurunkan peradangan. Sebuah studi PLOS ONE menunjukkan bahwa trigliserida rantai menengah ini juga meningkatkan kinerja olahraga, yang dapat membantu orang menurunkan berat badan.
Minyak kelapa bisa bertahan lebih lama dari kebanyakan minyak karena memiliki lebih sedikit lemak tak jenuh, yang mencegah oksidasi. Minyak kelapa olahan terutama digunakan untuk memasak dan memiliki umur simpan 1 hingga 2 tahun. Namun, minyak kelapa murni atau murni bagus untuk digunakan hingga 5 tahun.
