10 Soto Khas Nusantara Yang Lezatnya Kebangetan, Sudahkah Kamu Mencoba?

Olret VIVA– Siapa sih yang belum pernah nyoba makan semangkuk soto? Soto merupakan salah satu hidangan nusantara yang identik dengan kuah rempahnya yang menghangatkan tenggorokan.

Rasanya yang gurih dan lezat membuat jenis makanan kuah ini banyak disukai berbagai kalangan usia. Nah, sudah tahukah kamu kalau ternyata di beberapa wilayah Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing?

Lalu dimana saja ya daerah tersebut? Dan apa yang membedakan soto di daerah itu dengan soto yang biasa kita icip? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini ya!

Soto Betawi

Soto Betawi berasal dari Jakarta dan memiliki kuah creamy yang terbuat dari santan atau susu.

Kuahnya kaya akan rempah seperti kunyit, serai, daun salam, dan kayu manis yang memberikan aroma khas. Isian utamanya adalah daging sapi atau jeroan seperti babat, paru, dan kikil, yang disajikan bersama kentang, tomat, dan wortel.

Terkadang ditambahkan emping melinjo, daun bawang, dan bawang goreng untuk melengkapi cita rasanya.

Soto Betawi terkenal dengan rasa gurih dan creamy yang khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kerupuk untuk menambah kenikmatan.

Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor, khas dari Bogor, Jawa Barat, memiliki kuah bening yang segar dengan cita rasa asam dari cuka dan tomat.

Isian soto ini unik karena terdiri dari mie kuning, bihun, daging sapi, kikil, dan risoles yang berisi bihun dan sayuran.

Selain itu, ditambahkan juga kol, tomat, dan seledri untuk menambah kelezatan. Rasanya yang segar, asam, dan gurih menjadikan soto ini favorit banyak orang.

Soto Mie Bogor biasanya disajikan dengan emping, sambal, dan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Soto Kudus

Soto Kudus berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dengan kuah bening yang memiliki aroma rempah sederhana seperti kunyit dan jahe. Isian utamanya adalah daging ayam atau kerbau, tauge, seledri, bawang goreng, dan terkadang telur rebus.

Rasanya ringan, segar, dan sedikit gurih, cocok disantap kapan saja. Soto Kudus biasanya disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan nasi putih untuk menambah kelezatan.

Soto Semarang

Soto Semarang dari Jawa Tengah memiliki kuah bening dengan rasa yang ringan. Isian soto ini terdiri dari potongan ayam, bihun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng.

Rasanya yang ringan dan segar membuatnya cocok sebagai hidangan sehari-hari.

Soto Semarang biasanya disajikan dengan kerupuk, jeruk nipis, dan sambal untuk menambah cita rasa.

Soto Lamongan

Soto Lamongan berasal dari Jawa Timur dan terkenal dengan tambahan koya, yaitu campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Kuahnya berwarna kuning karena menggunakan kunyit, dengan isian utama berupa ayam, bihun, dan telur rebus.

Koya ini memberikan rasa gurih yang khas pada soto. Soto Lamongan disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan terkadang dengan kerupuk.

Soto Madura

Soto Madura memiliki kuah bening yang kaya rempah. Isian utamanya adalah daging sapi atau ayam, dengan tambahan kentang goreng dan telur rebus.

Rasa soto ini segar dan gurih, dengan aroma rempah yang menggugah selera. Soto Madura biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan jeruk nipis.

Soto Banjar

Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan memiliki kuah bening dengan cita rasa yang kaya.

Isian utamanya adalah ayam kampung yang direbus hingga empuk, perkedel kentang, dan telur.

Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih. Soto Banjar juga sering disajikan dengan sambal habang (sambal merah khas Banjar) yang memberikan rasa pedas manis yang unik.

Coto Makassar

Coto Makassar dari Sulawesi Selatan memiliki kuah kental yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan.

Isian utamanya berupa daging sapi atau jeroan yang dimasak dengan rempah-rempah khas Makassar.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat dan sambal tauco.

Coto Makassar memiliki rasa gurih dan kaya akan rempah, menjadikannya hidangan yang sangat lezat dan memuaskan.

Soto Padang

Soto Padang, khas Sumatera Barat, memiliki kuah bening dengan aroma rempah yang kuat.

Isian utamanya adalah daging sapi yang digoreng terlebih dahulu sehingga teksturnya garing di luar dan lembut di dalam.

Selain itu, ditambahkan bihun, perkedel kentang, dan kerupuk merah khas Padang. Soto Padang memiliki rasa yang unik dan kaya akan rempah.

Soto Bandung

Soto Bandung terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan isian daging sapi yang empuk.

Yang membedakan soto ini adalah tambahan lobak yang memberikan rasa segar pada kuahnya.

Soto Bandung disajikan dengan sambal, jeruk nipis, dan kacang kedelai goreng yang renyah. Rasa soto ini ringan namun tetap gurih, menjadikannya pilihan yang pas untuk berbagai kesempatan.

Dari kesepuluh soto khas di nusantara ini, manakah yang sudah pernah coba? Kalau sudah mencoba semuanya, manakah soto yang ngga mungkin kamu tolak saking terasa sangat lezat di lidahmu? 

Kalau kamu lagi baca artikel ini saat mendekati jam makan, mungkin ini pertanda jika soto jadi menu makan yang tepat kali ini.

Yuk cari soto favoritmu dan santap selagi masih hangat biar makin nikmat ya!