6 Aneka Olahan Sagu Kepulauan Meranti Riau. Maknyus Semua

Kepurun dibuat dari sagu yang diolah menjadi seperti bubur yang teksturnya kental, disajikan dengan kuah berbumbu pedas. Kepurun sudah dikenal sejak masa Kesultanan Riau Lingga di Daik.

Kepurun biasanya disajikan sebagai santapan makan siang atau sebagai pereda panas dalam, kurang nafsu makan, dan demam. Kini kepurun dapat disantap sebagai hidangan sehari-hari.

5. Gubal Sagu

Gubal sagu dibuat dari sagu basah dan dijadikan pengganti nasi. Cara pembuatannya sederhana, sagu basah disangrai bersama kelapa parut di atas kuali panas.

Takaran kedua bahan harus sama dan ketika mengaduk harus memperhatikan besarnya api dan kelembapan bahan saat dimasak. Setelah matang, gubal sagu disajikan bersama gulai ikan.

6. Kerupuk Sagu

Sagu juga bisa dijadikan camilan ringan yang cocok dibawa ke mana saja, namanya kerupuk sagu. Rasanya gurih dan renyah, bisa untuk camilan atau lauk makan mi, nasi, atau bubur. Kerupuk sagu juga bisa kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh baik yang sudah digoreng maupun belum.

Halaman Selanjutnya

Di samping keenam kuliner di atas, di Kepulauan Meranti masih banyak kuliner berbahan sagu lainnya seperti bangkit sagu, bolu sagu, sagu rendang, hingga brownies sagu.