Resep Rahasia Brownies Lumer ala Hotel Bintang 5, Dijamin Ketagihan

Olret – Siapa sih yang gak kenal dengan kue brownies? Kamu pasti pada suka kue brownies, bukan? Brownies adalah kue yang bertekstur padat dan rasanya pekat karena memiliki kandungan cokelat. Bermacam varian inovasi dalam membuat brownies. Salah satunya adalah brownies lumer. 

Brownies lumer pernah viral dimasanya. Ada yang tau kenapa? Yaps! Pada bagian tengahnya ada lapisan coklat yang meleleh nah memanjakan lidah. Ditambah lagi siraman saos cokelat yang super lembut di atas brownies. Resep dan cara membuatnya masih terbilang simpel. Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. 

Yuk lah kita liat resep khususnya dibawah ini.

Bahan brownies :

• 3 butir telur
• 100 gula pasir
• 1/2 sdt sp
• 80 gr trigu pro sedang
• 20 gr coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat
• 90 gr margarin
• 60 gr dcc (coklat batang)

Saus coklat:

• 125 gr dcc
• 250 susu cair fullcream
• 10 gr maizena ditambah 3 sendok makan air (larut kan)

Cara membuat:

• Campur margarin dan dark cooking chocolate, lalu tim hingga meleleh. Kemudian sisihkan
• Ayak tepung terigu dan coklat bubuk jadi satu dan sisihkan
• Panaskan kukusan dengan api sedang
• Pada wadah, campur telor, gula, dan sp. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kental
• Turunkan kecepatan mixer. Masukan ayakan tepung terigu. Mixer sejenak saja. Lalu matikan mixer
• Tuang lelehan margarin dark cooking chocolate, pasta coklat. Aduk lipat pakai spatula hingga tercampur rata
• Ambil adonan secukupnya dan isi di cup cukup setengah cetakan
• Lalu kukus hingga matang sekitar 15-20 menit
• Setelah itu angkat lalu dinginkan
• Buat saus coklatnya, masak susu cair dengan api kecil hingga mulai mendidih. Lalu masukkan dark cooking chocolate. Aduk-aduk terus hingga dark cooking chocolate meleleh. Lalu tuangkan larutan maizena tadi. Aduk hingga meletup-letup, segera tutup api kompor
• Ambil cup brownis yangg sudah dingin. Lalu tuangkan saus coklat di atas nya
• Bisa tambahkan hiasan di atasnya sesuai selera seperti kacang, keju, chocochip, sprinkle dan lain-lain
• Brownies lumer siap disantap