Mengenal Kari Phanaeng, Kari Paling Enak Nomor 1 di Dunia

Daging yang digunakan dalam kari phanaeng biasanya daging sapi, ayam, atau bebek, dan hidangan tradisionalnya tidak menyertakan sayuran. Nama masakan ini berasal dari kata panang, yang berarti salib, yang mengacu pada cara kuno mengolah ayam dengan kaki disilangkan dan diletakkan dalam posisi tegak.

Meskipun asal muasal kari phanaeng agak kabur, sering dikaitkan dengan negara bagian Penang di Malaysia, tetapi hanya ada sedikit bukti yang mendukung klaim ini. Namun, resep paling awal ditemukan dalam buku Maawm Sohm Jeen Tam Raa Gap Khao, yang berasal dari tahun 1890.