5 Manfaat Tepung Kacang Arab, Apa Saja?
- https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images
Glukosa, jenis gula yang menjadi sumber energi pilihan tubuh Anda memiliki nilai GI 100, yang berarti glukosa meningkatkan kadar gula darah paling cepat. Tepung terigu memiliki nilai GI sekitar 70.
Kacang arab memiliki nilai GI sebesar 6, sedangkan camilan yang terbuat dari tepung kacang arab diperkirakan memiliki nilai GI antara 28 hingga 35.
Ini adalah makanan dengan nilai GI rendah yang berdampak lebih lambat terhadap kadar gula darah dibandingkan tepung terigu putih.
Gabungan dua studi observasional yang melibatkan 23 orang menemukan bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar tepung kacang arab menjaga kadar gula darah tetap lebih rendah dibandingkan mengonsumsi makanan berbahan dasar tepung terigu putih atau tepung gandum utuh.
Sebuah studi serupa yang melibatkan 12 wanita sehat mencatat bahwa roti gandum utuh yang dibuat dengan 25–35 persen tepung kacang arab memberikan dampak terhadap kadar gula darah yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan roti putih maupun roti gandum utuh 100 persen.
Namun, diperlukan penelitian yang lebih banyak dan berskala lebih besar untuk menyelidiki hubungan antara tepung kacang arab dan kadar gula darah.
Jadi itulah lima manfaat tepung kacang arab. Tepung kacang arab memiliki manfaat yang luar biasa banyak bagi kesehatan tubuh.
