5 Makanan Populer yang Buruk untuk Kesehatan
Makanan Populer yang Buruk untuk Kesehatan
- -
Menggoreng adalah salah satu metode memasak yang tidak sehat. Makanan yang dimasak dengan cara ini padat kalori dan penuh dengan jenis senyawa kimia tidak sehat tertentu yang terbentuk saat makanan dimasak di bawah panas tinggi. Ini termasuk bahan kimia seperti akrilamida, akrolein, oksisterol, dan polisiklik, yang buruk bagi kesehatan dan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker dan penyakit jantung.
Makanan yang digoreng seperti cumi, kulit babi, steak ayam goreng tinggi lemak dan mengandung Produk Akhir Glikasi Tingkat Lanjut atau AGEs yang bersifat inflamasi. Senyawa ini terbentuk ketika produk hewani dimasak pada suhu tinggi untuk waktu yang lama dan penelitian telah mengungkapkan bahwa paparan AGE menyebabkan erosi pertahanan asli, sehingga menimbulkan peradangan, prekursor penyakit.
Cara yang lebih baik untuk memasak makanan Anda adalah dengan memilih metode memasak yang lebih ringan dan sehat, seperti merebus, memanggang, merebus, mengukus, memanggang, atau hanya menumis dengan sedikit minyak sehat.
