5 Makanan yang Perlu Dihindari dalam Diet Rendah Karbohidrat
- https://www.pexels.com/id-id/foto/fotografi-makanan-pasta
- tortila gandum utuh (1 lembar, 41 gram): 19 gram karbohidrat (15 gram karbohidrat bersih).
- tortila tepung biasa (1 lembar, 49 gram): 24 gram karbohidrat (23 gram karbohidrat bersih).
Anda juga bisa membuat roti rendah karbohidrat. Anda juga dapat memasukkan biji-bijian utuh lainnya ke dalam rencana makan Anda, seperti:
- quinoa.
- freekeh.
- bulgur.
- jelai (barley).
- oat.
- milet.
2. Beberapa buah
Mengonsumsi banyak buah dan sayuran utuh secara konsisten dikaitkan dengan risiko kanker dan penyakit jantung yang lebih rendah. Keduanya menyediakan vitamin dan antioksidan yang bermanfaat.
Meskipun buah-buahan bisa mengandung karbohidrat tinggi, banyak di antaranya kaya akan serat, sehingga mengurangi jumlah karbohidrat bersih (net carbs). Beberapa pilihan pengganti rendah karbohidrat yang bisa dicoba antara lain:
A. Buah persik, plum, dan nektarin utuh sebagai pengganti varian kalengan dalam sirup.
- 1 buah persik utuh (147 gram): 15 gram karbohidrat (13 gram karbohidrat bersih).
- 1 cangkir buah persik kalengan dalam sirup kental (262 gram): 52 gram karbohidrat (49 gram karbohidrat bersih).
B. Setengah cangkir buah beri segar atau potongan apel sebagai pengganti cranberry kering yang dimaniskan.
- 1 cangkir raspberry (123 gram): 15 gram karbohidrat (7 gram karbohidrat bersih).
- 1 cangkir irisan apel Golden Delicious (109 gram): 15 gram karbohidrat (12 gram karbohidrat bersih).
- 1/4 cangkir cranberry manis (40 gram): 33 gram karbohidrat (31 gram karbohidrat bersih).
Buah beri memiliki kandungan gula yang lebih rendah dan serat yang lebih tinggi dibandingkan buah-buahan lainnya. Hal ini menjadikan buah beri pilihan yang cocok untuk diet rendah karbohidrat. Buah-buahan rendah karbohidrat lainnya meliputi:
- semangka.
- stroberi.
- melon (cantaloupe).
Anda juga bisa mencoba menambahkan buah-buahan yang kaya akan lemak sehat ke dalam pola makan Anda. Contohnya meliputi:
- alpukat.
- kelapa parut.
- pisang olahan (seperti pisang tanduk atau plantain).
3. Sayuran bertepung
Sebagian besar program diet memperbolehkan konsumsi sayuran dalam jumlah tak terbatas.
Selain itu, banyak jenis sayuran kaya akan serat, yang dapat membantu penurunan berat badan dan mendukung pengendalian kadar gula darah, sekaligus berkontribusi pada jumlah karbohidrat bersih yang lebih rendah.
Sayuran bertepung mengandung lebih banyak karbohidrat yang dapat dicerna dibandingkan serat. Saat menjalani diet rendah karbohidrat, sebaiknya Anda mengonsumsinya dalam jumlah terbatas.
