Resep Soto Ayam Rumahan, Bisa untuk Makan Satu Keluarga
Olret – Apakah kamu pecinta soto ayam? Untuk membuat soto ayam rumahan ternyata tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa sangat mudah kamu temukan di pasar. Makanan yang memiliki cita rasa segar ini cukup banyak penikmatnya. Terlebih lagi jika dinikmati saat cuaca dingin.
Nah, jika selama ini kamu menikmati soto ayam dengan membelinya di kaki lima, yuk cobain resep soto ayam rumahan ini. Gak hanya kamu saja yang bisa menikmatinya, keluargamu yang lain pun bisa menikmati makanan berkuah yang satu ini.
Simak bahan dan cara membuatnya dibawah ini, ya.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2,5 liter air
- 4 batang serai, digeprak
- 10 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat sedang, belah dua
- 2 tangkai daun bawang, simpulkan
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm biji ketumbar
- 1 sdt biji merica
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
- nasi
- bihun
- telur rebus
- taoge
- seledri dirajang
- jeruk nipis
- sambal rebus
- bawang goreng
Cara memasak:
- Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, kemudian didihkan
- Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk
- Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula
- Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Kemudian Suwir - suwir ayam
Saran penyajian:
- Tempatkan nasi di mangkok
- Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi.
- Siram dengan kuah soto panas
- Soto ayam rumahan siap dihidangkan
Gimana ni? Udah gak sabar untuk mempraktikkan resep ini? Yuk lah langsung cus aja cobain resepnya untuk makan bersama keluarga.
