5 Makanan yang Perlu Dihindari dalam Diet Rendah Karbohidrat
- https://www.pexels.com/id-id/foto/fotografi-makanan-pasta
Olret – Diet rendah karbohidrat biasanya mengharuskan Anda membatasi konsumsi roti, makanan manis, dan sayuran bertepung. Jenis buah-buahan tertentu juga bisa memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi.
Karbohidrat merupakan sumber energi yang penting dan salah satu dari tiga makronutrien utama dalam pola makan kita, selain lemak dan protein.
Karbohidrat menjadi sumber energi bagi otak dan sel-sel di seluruh tubuh, serta berperan dalam mengatur kesehatan pencernaan, nafsu makan, kadar kolesterol, dan banyak lagi.
Meski demikian, banyak orang memilih untuk membatasi asupan karbohidrat mereka. Para peneliti mengaitkan sejumlah diet rendah karbohidrat dengan berbagai manfaat, seperti penurunan berat badan yang lebih efektif dan pengendalian kadar gula darah yang lebih baik.
Saat menjalani diet rendah karbohidrat, Anda mungkin perlu membatasi konsumsi makanan tertentu yang tinggi karbohidrat dan gula. Berikut ini lima makanan yang perlu dihindari atau dibatasi dalam diet rendah karbohidrat.
1. Beberapa potong roti dan biji-bijian
Roti merupakan makanan pokok di banyak budaya, namun umumnya tinggi karbohidrat.
Meskipun jumlah pastinya bervariasi tergantung pada bahan dan ukuran porsi, roti yang terbuat dari biji-bijian utuh (whole grain) biasanya memiliki kandungan karbohidrat lebih rendah dibandingkan roti yang terbuat dari tepung olahan. Roti jenis ini juga mengandung lebih banyak nutrisi bermanfaat, termasuk serat.
Kandungan karbohidrat dalam produk biji-bijian utuh dapat bervariasi tergantung pada produk dan ukuran porsinya.
Untuk mengurangi asupan karbohidrat, Anda dapat mengatur jumlah roti dan biji-bijian yang Anda konsumsi. Anda bisa mencoba menggantinya dengan pilihan biji-bijian utuh, seperti:
A. Roti gandum utuh sebagai pengganti roti putih:
- 1 iris besar (32 gram) roti gandum utuh: 13 gram karbohidrat (11 gram karbohidrat bersih)
- 1 iris kecil (27 gram) roti putih: 13 gram karbohidrat (12,2 gram karbohidrat bersih)
B. beras merah atau beras ungu sebagai pengganti beras putih.
- beras merah, mentah (100 gram atau sekitar 1/2 cangkir mentah, 1-1/2 cangkir matang): 77 gram karbohidrat (74 gram karbohidrat bersih).
- beras putih, mentah (100 gram): 80 gram karbohidrat (77 gram karbohidrat bersih).
C. Tortila gandum utuh, flatbread, atau roti pita sebagai pengganti varian yang terbuat dari tepung olahan.
