Perbandingan Kafein dalam Kopi dan Teh
- https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images
Olret – Teh hitam, kopi, dan espresso mengandung kafein paling tinggi; kopi menyumbang 90 hingga 200 mg per cangkir (ukuran 8 ons atau sekitar 240 ml), sementara espresso mengandung sekitar 127 mg per sajian (shot).
Teh hijau mengandung kafein dalam jumlah sedang, yaitu 45 mg per cangkir, sedangkan kadar kafein dalam teh putih sangat bervariasi, dan teh herbal sama sekali tidak mengandung kafein.
Biji kopi sebenarnya mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan daun teh, namun proses penyeduhan dengan air panas mengekstrak lebih banyak kafein dari kopi.
Durasi penyeduhan yang lebih lama dan suhu air yang lebih tinggi akan meningkatkan kadar kafein, baik pada teh maupun kopi.
Agar tetap berada dalam batas aman, batasi asupan kafein hingga maksimal 400 mg per hari, setara dengan sekitar 3 hingga 5 cangkir kopi biasa. Bagi ibu hamil, ibu menyusui, atau penderita penyakit jantung, asupan kafein sebaiknya dibatasi hingga 200 mg per hari.
Popularitas kafein sebagai stimulan alami tidak tertandingi.
Zat ini ditemukan dalam lebih dari 60 spesies tanaman dan dinikmati di seluruh dunia, terutama dalam kopi, cokelat, dan teh.
Kandungan kafein dalam suatu minuman bervariasi, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan serta cara penyajiannya.
Meskipun kafein dianggap aman, mengonsumsinya secara berlebihan dapat menimbulkan kekhawatiran tertentu.
Mari kita bandingkan kandungan kafein dalam berbagai jenis teh dan kopi, serta cari tahu minuman mana yang sebaiknya Anda pilih.
Mana yang Sebaiknya Anda Minum
Kafein bekerja dengan cepat, biasanya dalam waktu 45 menit setelah dikonsumsi.
Jika Anda sensitif terhadap efek kafein, pertimbangkan untuk memilih teh yang rendah kafein, seperti teh putih atau teh herbal. Anda juga bisa menyeduh teh yang tinggi kafein dalam waktu yang lebih singkat, misalnya 1 menit alih-alih 3 menit.
Memilih teh atau kopi tanpa kafein (dekafein) juga merupakan cara yang baik untuk menikmati minuman tersebut tanpa asupan kafein yang tinggi.
Sebaliknya, jika Anda menyukai minuman dengan kadar kafein tinggi, Anda mungkin bisa menikmati espresso, kopi seduh dingin (cold-brew), serta berbagai jenis teh yang memiliki kandungan kafein lebih tinggi, seperti teh hijau dan teh hitam.
