Bawang Hitam : Penjelasan dan Nilai Gizinya Bagi Kesehatan

Vitamin C: Bawang putih hitam mempertahankan beberapa kandungan vitamin C dari bawang putih asli, meskipun kadarnya mungkin lebih rendah karena fermentasi.

Vitamin B6: Bawang putih hitam mengandung sedikit vitamin B6. Mikronutrien ini penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Ini juga mendorong sintesis neurotransmiter.

Mangan: Bawang putih hitam menyediakan beberapa mangan, mineral penting dalam berbagai proses biologis, termasuk metabolisme dan kesehatan tulang.

Perlu Anda ketahui bahwa kandungan nutrisi pada bawang putih hitam bisa berbeda-beda tergantung dari proses fermentasi yang dilakukan. Hal ini juga tergantung pada umbi bawang putih asli yang digunakan untuk proses tersebut.

Selain itu, bawang putih hitam sering dikonsumsi dalam jumlah lebih sedikit dibandingkan bawang putih segar karena rasa dan teksturnya yang terkonsentrasi.

Informasi yang terkandung dalam artikel ini hanya untuk tujuan pendidikan dan informasi dan tidak dimaksudkan sebagai nasihat kesehatan atau medis. Selalu konsultasikan dengan dokter atau penyedia layanan kesehatan lain yang memenuhi syarat mengenai pertanyaan apa pun yang mungkin kamu miliki tentang kondisi medis atau tujuan kesehatan.