5 Manfaat Kesehatan Barley yang Mengesankan
- https://www.pexels.com/id-id/foto/pabrik-gandum-coklat
Barley mengurangi rasa lapar terutama berkat kandungan seratnya yang tinggi. Serat larut yang dikenal sebagai beta-glukan sangat bermanfaat dalam hal ini.
Hal itu dikarenakan serat larut, seperti beta-glukan, cenderung membentuk zat menyerupai gel di dalam saluran pencernaan, yang memperlambat proses pencernaan dan penyerapan nutrisi. Dampaknya, nafsu makan Anda menjadi lebih terkendali dan rasa kenyang pun lebih terjaga.
Sebuah tinjauan terhadap 44 penelitian menemukan bahwa serat larut, seperti beta-glukan, merupakan jenis serat yang paling efektif untuk mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.
Terlebih lagi, serat larut dapat menargetkan lemak perut yang terkait dengan penyakit metabolik.
3. Kandungan serat tidak larut dan larut meningkatkan pencernaan
Barley dapat meningkatkan kesehatan usus Anda.
Sekali lagi, kandungan seratnya yang tinggi berperan penting dalam hal ini, khususnya serat tidak larut.
Sebagian besar serat dalam barley adalah serat tidak larut, yang berbeda dengan serat larut, tidak larut dalam air. Sebaliknya, serat ini menambah massa pada tinja dan mempercepat pergerakan usus, sehingga mengurangi risiko Anda mengalami sembelit.
Dalam sebuah studi selama empat minggu yang melibatkan wanita dewasa, peningkatan konsumsi barley memperbaiki fungsi usus dan meningkatkan volume tinja.
Di sisi lain, kandungan serat larut dalam barley menyediakan makanan bagi bakteri usus yang bermanfaat, yang pada gilirannya menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA).
Penelitian menunjukkan bahwa SCFA membantu menutrisi sel-sel usus, mengurangi peradangan, serta memperbaiki gejala gangguan usus seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), penyakit Crohn, dan kolitis ulseratif.
4. Dapat mencegah batu empedu dan mengurangi risiko menjalani operasi kantong empedu
Kandungan serat yang tinggi pada jelai (barley) juga dapat membantu mencegah batu empedu.
Batu empedu adalah partikel padat yang dapat terbentuk secara spontan di dalam kantong empedu, yaitu organ kecil yang terletak di bawah hati. Kantong empedu memproduksi asam empedu yang digunakan tubuh untuk mencerna lemak.
Pada sebagian besar kasus, batu empedu tidak menimbulkan gejala apa pun. Namun, terkadang batu empedu yang berukuran besar dapat tersangkut di saluran kantong empedu dan menyebabkan rasa nyeri yang hebat. Kondisi seperti ini sering kali memerlukan tindakan operasi pengangkatan kantong empedu.
