Resep Nasi Goreng Ala Abang-Abang Gerobak, Lezat dan Otentik!

Olret – Nasi goreng abang-abang gerobak selalu punya rasa yang gurih, sedikit smokey, dan bumbunya yang khas bikin ketagihan. Nah, daripada harus nunggu tukang nasi goreng lewat, mending coba bikin sendiri di rumah. Simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Bahan Utama:

• 1 piring nasi putih (lebih bagus kalau nasi yang sudah didiamkan semalaman)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 butir telur ayam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
• 2 sdm minyak goreng
• 5-7 potongan ayam/sosis/bakso (sesuai selera)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1 sdm margarin (untuk rasa smokey khas abang-abang)

Pelengkap:

• Kerupuk putih
• Acar timun dan wortel
• Bawang goreng
• Irisan timun dan tomat

Cara Membuat:

1. Siapkan Wajan dan Panaskan Minyak Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, lalu tambahkan margarin untuk mendapatkan aroma smokey yang khas.
2. Tumis Bumbu Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan sedikit kecokelatan.
3. Masukkan Telur Geser bumbu ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur di tengahnya. Orak-arik telur hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan Protein Masukkan potongan ayam, sosis, atau bakso sesuai selera. Tumis hingga sedikit kecokelatan.
5. Masukkan Nasi Tambahkan nasi putih yang sudah didiamkan semalaman agar teksturnya lebih pas. Aduk hingga merata dengan bumbu.
6. Tambahkan Bumbu-Bumbu Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga warna nasi berubah menjadi cokelat keemasan dan bumbunya merata.
7. Masukkan Daun Bawang Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.
8. Sajikan dengan Pelengkap Pindahkan nasi goreng ke piring saji dan tambahkan kerupuk, acar, bawang goreng, serta irisan timun dan tomat agar makin mantap.

 

Tips Rahasia ala Abang-Abang

• Gunakan api besar saat memasak untuk menciptakan aroma khas smokey. 
• Pastikan nasi yang digunakan bukan nasi baru matang agar hasilnya tidak lembek. 
• Tambahkan sedikit margarin di akhir proses memasak untuk rasa yang lebih gurih. 
• Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai sesuai selera.

Gampang banget kan? Sekarang kamu bisa bikin nasi goreng abang-abang di rumah kapan saja. Cobain deh, dijamin nggak kalah enak.