5 Manfaat Kesehatan Kefir yang Didukung Bukti Ilmiah, Apa Saja?

Kefir versi non-susu dapat dibuat menggunakan air kelapa, santan, atau cairan manis lainnya. Produk-produk ini tidak akan memiliki profil nutrisi yang sama dengan kefir berbahan dasar susu.

Baca Juga

5 Efek Samping Akibat Mengonsumsi Kefir Terlalu Banyak, Apa Saja?

2. Probiotik yang lebih ampuh daripada yogurt

Beberapa mikroorganisme dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi. Mikroorganisme yang dikenal sebagai probiotik ini dapat memengaruhi kesehatan melalui berbagai cara, seperti membantu pencernaan, pengelolaan berat badan, dan kesehatan mental.

Baca Juga

6 Manfaat Kesehatan Yogurt yang Mengesankan, Apa Sajakah?

Yogurt adalah makanan probiotik yang paling dikenal dalam pola makan Barat, namun kefir sebenarnya merupakan sumber yang jauh lebih ampuh.

Butiran kefir mengandung hingga 61 jenis bakteri dan ragi, menjadikannya sumber probiotik yang sangat kaya dan beragam, meskipun tingkat keragaman ini bisa bervariasi.

Baca Juga

Mana yang Lebih Sehat: Kefir atau Kombucha? Cari Tahu Jawabannya di Sini

Produk olahan susu fermentasi lainnya dibuat dari jauh lebih sedikit jenis mikroorganisme dan tidak mengandung ragi sama sekali.

3. Kefir memiliki sifat antibakteri yang kuat

Probiotik tertentu dalam kefir diyakini dapat memberikan perlindungan terhadap infeksi. Ini mencakup probiotik Lactobacillus kefiri, yang merupakan jenis probiotik khas kefir.

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa probiotik ini dapat menghambat pertumbuhan beragam bakteri berbahaya, termasuk Salmonella, Helicobacter pylori, dan E. coli. Kefiran, sejenis karbohidrat yang terkandung dalam kefir, juga memiliki sifat antibakteri.

4. Meningkatkan kesehatan tulang dan menurunkan risiko osteoporosis

Osteoporosis ditandai dengan penurunan kualitas jaringan tulang dan menjadi masalah kesehatan utama di negara-negara Barat. Kondisi ini terutama umum terjadi pada wanita lanjut usia dan secara signifikan meningkatkan risiko patah tulang.

Memastikan asupan kalsium yang memadai merupakan salah satu cara paling efektif untuk meningkatkan kesehatan tulang dan memperlambat perkembangan osteoporosis.

Kefir kadar lemak penuh bukan hanya sumber kalsium yang baik, tetapi juga kaya akan vitamin K2, zat yang memegang peranan penting dalam metabolisme kalsium.

Penelitian pada hewan menunjukkan adanya kaitan antara konsumsi kefir dengan peningkatan penyerapan kalsium pada sel-sel tulang. Hal ini berdampak pada peningkatan kepadatan tulang, yang pada gilirannya dapat membantu mencegah terjadinya patah tulang.

5. Kefir mungkin dapat memberikan perlindungan terhadap kanker

Halaman Selanjutnya

Kanker merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia. Penyakit ini terjadi ketika sel-sel abnormal di dalam tubuh tumbuh secara tidak terkendali, misalnya membentuk tumor.