6 Pengganti Tepung Tapioka yang Praktis
- https://foodtolive.com/healthy-blog/
5. Tepung garut (Arrowroot)
Arrowroot adalah tepung bebas gluten yang tidak berasa, yang terbuat dari tanaman Maranta arundinacea. Tepung ini sangat mirip dengan tepung tapioka dan dapat digunakan sebagai penggantinya dengan perbandingan 1:1 untuk sebagian besar hidangan.
Tepung garut (arrowroot) merupakan pengganti yang sangat baik untuk tepung tapioka saat digunakan sebagai bahan pengental atau sebagai bagian dari campuran bahan kue yang juga melibatkan jenis pati dan tepung lainnya.
Namun, tepung ini tidak menghasilkan tekstur kenyal yang sama seperti tapioka jika digunakan sebagai satu-satunya jenis tepung dalam adonan.
Oleh karena itu, jika resep kue Anda mengharuskan penggunaan tepung tapioka sebagai satu-satunya sumber pati, tepung garut bukanlah pengganti yang tepat, kecuali jika dikombinasikan dengan jenis tepung lainnya.
Anda bisa mendapatkan tepung garut di toko-toko tertentu atau secara daring.
6. Tepung beras
Tepung beras merupakan alternatif bebas gluten yang baik selain tepung tapioka.
Tepung ini terbuat dari butiran beras yang digiling halus dan memiliki rasa yang sangat lembut sehingga tidak akan mengubah cita rasa hasil akhir masakan Anda.
Tepung beras cenderung lebih lengket dan memiliki daya pengental yang lebih kuat dibandingkan tepung tapioka, sehingga Anda mungkin perlu sedikit menyesuaikan resep Anda.
Sebagai panduan umum, gunakanlah tepung beras dalam jumlah sekitar setengah dari takaran tepung tapioka yang seharusnya. Misalnya, jika resep Anda membutuhkan 2 sendok makan tepung tapioka, gunakanlah hanya 1 sendok makan tepung beras sebagai penggantinya.
Jika tepung beras tidak tersedia di supermarket setempat, Anda bisa membelinya secara daring.
Jadi itulah enam pengganti tepung tapioka yang praktis. Jika Anda tidak memiliki tepung tapioka di dapur, Anda bisa menggantinya dengan enam pengganti tepung tapioka ini.
