Resep Ayam Teriyaki Ala Resto Jepang Super Juicy & Gurih Manis

Olret – Ayam teriyaki adalah salah satu hidangan Jepang yang populer dengan rasa manis gurih yang khas dan tekstur ayam yang juicy. Kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang super simpel. Yuk, langsung coba resep dibawah ini ya!

Bahan-Bahan:

• 500 gram dada ayam fillet (potong tipis)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang (iris tipis, untuk taburan)
• 1 sdt biji wijen sangrai (opsional)

Bahan Saus Teriyaki:

• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu atau gula aren
• 1 sdt jahe parut
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 100 ml air

Cara Memasak:

1. Marinasi ayam dengan cara campurkan ayam beserta setengah bagian saus teriyaki. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak wijen dan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga ayam berubah warna dan matang.
5. Tuangkan sisa saus teriyaki, aduk rata, dan masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam ayam.
6. Taburkan daun bawang dan biji wijen sangrai sebagai topping.
7. Sajikan ayam teriyaki dengan nasi hangat atau sebagai isian bento!

Tips Supaya Ayam Teriyaki Makin Lezat

• Gunakan ayam paha fillet jika ingin tekstur lebih juicy.
• Tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air untuk saus yang lebih kental.
• Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai atau bubuk cabai ke dalam saus teriyaki.

 

Masakan ini nggak cuma enak, tapi juga lebih sehat karena kamu bisa mengontrol bahan dan jumlah gula yang digunakan. Selain itu, ayam teriyaki cocok buat bekal makan siang atau menu praktis saat lagi sibuk. Dengan bahan yang simpel dan cara memasak yang cepat, kamu bisa menikmati hidangan ala restoran Jepang di rumah sendiri!

Gimana, gampang banget kan? Yuk, cobain resep ini dan nikmati kelezatan ayam teriyaki ala rumahan!